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2012年05月07日(月)

【ハウツー】彼女、大感激!「旅慣れた頼れる俺」を演出する海外旅行スマート術

ゴールデンウィークが終わったところだが、既に夏休みの旅行計画を立てている人も少なくないだろう。夏の旅行ということで、恋人とのリゾート旅行など、海外も旅先の候補に挙げている人もいるのでは? 相手の"意外な一面"が見えるという旅行、ここはひとつ、カッコイイところを見せて彼女の心をぐっと掴みたいところ。勝手の違う海外でもあたふたせず、スマートな自分を見せつけよう。

[17:30 5/7]　　旅行

2012年05月03日(木)

【ハウツー】究極の男子メシ、すた丼をつくってみた

「すた丼」をご存知だろうか。40年以上前に東京・国立で誕生し、「名物すた丼の店」「伝説のすた丼屋」として東京や神奈川で店舗展開している。ニンニク風味の醤油ダレで味付けした豚肉をたっぷりとごはんの上にのせたこの丼は、まさに男子メシ! 筆者は女性だが、なんだかよくわかんないけど無性に食べたくなるときがある。

[07:00 5/3]　　グルメ

2012年05月02日(水)

【ハウツー】ちんすこうをもっとおいしく食べる方法

沖縄のお菓子、ちんすこう。安価で購入できるため、沖縄土産の定番にもなっており、夏場になると職場で頻繁にちんすこうが行き交う、なんてこともありそうだ。筆者もちんすこうが大好きなのだが、ずっと食べているとちょっと喉が渇いてくる。そこでここでは、ちんすこうをもっとおいしく食べる方法を紹介しよう。

[16:08 5/2]　　グルメ

2012年04月26日(木)

【ハウツー】子連れ旅行に知っておくと便利な10のコツ

こんにちは、旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」（*1）の三橋です。

[14:53 4/26]　　旅行

2012年04月19日(木)

【ハウツー】入手困難なスカイツリー入場券を購入する"裏技"紹介

5月22日にいよいよ東京スカイツリーがオープンする。入場券については開業日から7月10日まで完全予約制となっているが、抽選に申し込みが殺到し、入手が非常に難しい状況だ。しかし、この入手困難な入場券を今すぐ購入できる"裏技"が!

[17:12 4/19]　　旅行

2012年04月12日(木)

【ハウツー】恋愛を成功させたければ、「相手」と「自分」に投資せよ！

“意中の女性の気を引く方法”。それは健全な男子にとって永遠の疑問に違いない。そこで、若手ビジネスマンが選んだ「恋愛の悩み」を相談したい著名人ナンバーワンの石田純一さんに、恋愛を成功に導くコツと投資ポイントをレクチャーいただいた。

[21:00 4/12]　　

2012年04月07日(土)

【ハウツー】炊飯器でつくるチョコレートケーキ、しっとり濃厚でやみつき!

炊飯器でチーズケーキ、カステラとお菓子づくりに挑戦してきた。パウンドケーキですら失敗してしまう不器用な筆者ではあるが、炊飯器を使えばお菓子づくりも失敗知らず。今回はたっぷりとチョコレートを使った濃厚チョコレートケーキをつくってみた。

[07:00 4/7]　　グルメ

2012年04月01日(日)

【ハウツー】卵黄の味噌漬けが絶品、残った味噌もこうすればおいしくなる!

ごはんのお供の最強アイテムとして「卵黄の味噌漬け」を先日紹介した。そして、味噌に漬けることで食材の旨みがアップすることがわかり、いくらやチーズも漬け込んでみたら大成功。でも、残った味噌を見てどうにかできないかと考えた。

[07:00 4/1]　　グルメ

2012年03月31日(土)

【ハウツー】炊飯器でローストビーフができた! 失敗知らずで超簡単!!

ローストビーフ。ごちそう感のある一品で、おもてなし料理にもぴったり。大好物という人も多いことだろう。でも、家でつくるとなると、火加減が難しい。中まで火が通りすぎたり、レアすぎてしまったり。そんな微妙な火の入れ方が、実は炊飯器を使えば簡単にできるのだ。

[07:00 3/31]　　グルメ

2012年03月25日(日)

【ハウツー】炊飯器でパンがつくれた! しかも絶品!!

炊飯器で豚の角煮といった煮物だけではなく、チーズケーキや厚焼きホットケーキといったスイーツのレシピまで紹介してきた。今回はパンづくりに挑戦!

[07:00 3/25]　　グルメ

2012年03月24日(土)

【ハウツー】●●を味噌に漬けたらごはんにも酒にも合う最強アイテムになる!

先日小誌にて紹介した卵黄の味噌漬け。卵黄を一晩味噌に漬けるだけで驚きのおいしさであった。ということは、ほかにも味噌に漬ければおいしくなる食材はあるのではないだろうか。目を付けたのはいくらとチーズだ。

[07:00 3/24]　　グルメ

2012年03月20日(火)

【ハウツー】マクドナルドの"あの"メニューをつくってみた

マクドナルドの「ホットアップルパイ」「チキンマックナゲット」といえば定番のサイドメニュー。アップルパイは、サクサクパイ生地の中からとろ～りと出てくるアップルフィリングが魅力。チキンナゲットは、外側はサクッとしながらジューシーなチキンに病みつき。ということで、ここではサクサクとろ～りなアップルパイ、サクッとジューシーなチキンナゲットをつくってみることにした。

[07:00 3/20]　　グルメ

2012年03月19日(月)

【ハウツー】コーヒーを自分でいれる時にやってしまいがちな「失敗」

いつもはインスタントコーヒーだけど、休みの日は自分でいれるおいしいコーヒーを……という方も多いだろう。しかし、意外に自分でコーヒーを淹れるのは難しい。ここでは、やってしまいがちな「失敗」を紹介。次回コーヒーを淹れるときにはぜひ参考にしてほしい。

[09:35 3/19]　　グルメ

2012年03月18日(日)

【ハウツー】唐揚げに塩麹を使ったら……超ジューシーで激ウマッ!

昨年あたりから注目されている「塩麹」をご存じだろうか。米麹や塩、水を合わせて発酵させたペースト状の調味料だ。酵素によって食材の旨みを引き出す魔法の調味料として人気を集めているのだ。今回は、この塩麹を唐揚げに活用した。

[07:00 3/18]　　グルメ

2012年03月17日(土)

【ハウツー】炊飯器で納豆を自作した! - 「炊飯」で豆を煮て「保温」で発酵

東日本大震災の影響で納豆が品薄になっていた昨春。品薄ならば自作しようということで、納豆の自作記事を小誌にて掲載した。水につけた大豆を鍋でコトコト3時間煮込み、30℃～45℃をキープしつつ12時間。今度は常温で丸一日。これで納豆の完成となるわけだが、ふと思った。炊飯器の「炊飯」で大豆を煮て、「保温」で発酵させれば……。早速、炊飯器での納豆づくりに挑戦してみた。

[07:00 3/17]　　グルメ

2012年03月11日(日)

【ハウツー】炊飯器でつくる「厚焼きホットケーキ」

小誌にて2月に紹介した「MOSDO」。東京・恵比寿にできる新店では、目玉メニュの1つとして厚焼きホットケーキが楽しめるという。厚焼きホットケーキ……。なんだろう、この甘美な響き。「どうすれば家庭でつくれるだろう」と思っていたときに浮かんだのが炊飯器だった。

[07:00 3/11]　　グルメ

【ハウツー】すぐできる! 300円以内でつくる簡単おつまみ

週末、家で「飲みたいなぁ」なんて思ったとき、ほしいのはやっぱりおいしいおつまみ。ここでは、300円以内でつくることができる安上がりでおいしい簡単おつまみを紹介する。

[00:00 3/11]　　グルメ

2012年03月10日(土)

【ハウツー】卵黄の味噌漬け、卵かけごはんの数倍旨くてごはんが何杯でもいける!

TKGこと卵かけごはんが大ブレイクしたのはもう3年ほど前のこと。その後、ごはんのお供として食べるラー油のスマッシュヒットがあったが、それ以降、鉄板級の"新ごはんのお供"は登場していないのではないだろうか。そこでここでは、新ごはんのお供として「卵黄の味噌漬け」を提案する。

[07:00 3/10]　　グルメ

2012年03月04日(日)

【ハウツー】炊飯器でカステラができた!

炊飯器でスイーツ。チーズケーキが大成功したのに味をしめ、今回も炊飯器を使ってスイーツづくりに挑戦してみた。つくったのはカステラ。難しそうに思えるカステラも、ホットケーキミックスを使えば簡単につくることができる。

[07:00 3/4]　　グルメ

2012年02月26日(日)

【ハウツー】豚肉を100倍おいしくする方法

豚肉をおいしくする方法として今回ご紹介したいのが「塩豚」。簡単に言えば、豚肉の塩漬け。たった一晩塩漬けにしておくだけで、豚肉の旨みがギュッと凝縮され、ただ焼いただけの豚肉もおいしさがアップ。ぜひ試してみてほしい。

[07:00 2/26]　　グルメ

2012年02月25日(土)

【ハウツー】炊飯器でつくる豚の角煮、とろけるやわらかさで病みつきに!

豚の角煮といえば、酒の肴はもちろん、ごはんとも相性抜群の万能おかず。でも、つくるとなると、コトコト鍋で煮ること数時間……。時間のかかる一品でもある。圧力鍋を使えば短時間で仕上がるが、自宅にない方も多いだろう。そこで登場するのが炊飯器なのだ。

[07:00 2/25]　　グルメ

2012年02月12日(日)

【ハウツー】絶対失敗しないカルボナーラのつくり方

カルボナーラは人気パスタメニューの1つ。でも、実際につくってみると、「火が入りすぎてボソボソになった」なんていう失敗談も耳にする。そこで今回は、絶対に失敗しないカルボナーラのつくり方を紹介する。

[13:45 2/12]　　グルメ

2012年02月11日(土)

【ハウツー】釜玉をパスタでアレンジしたらカルボナーラ風になった

讃岐うどん店などにいくとよく見かける釜玉。茹でたてのうどんに玉子や醤油などを混ぜて食べるおなじみのメニューだ。今回は、釜玉風のパスタを紹介。黒胡椒も加えてほんのりカルボナーラ風に仕上がった。

[17:30 2/11]　　グルメ

【ハウツー】炊飯器でつくるチャーシューが簡単すぎ、しかもおいしい!

チャーシュー。そのまま食べてもおいしいし、ラーメンのトッピングやチャーハンの具材にと大活躍のメニューだ。だが、煮込み時間が長いため、手間がかかるのがネックではある。そんな時、救世主、現る。それは、どの家庭にもある炊飯器だ。これまで、肉じゃがやチーズケーキなどを炊飯器でつくってきたが、チャーシューづくりでもいい働きをしてくれた。

[07:00 2/11]　　グルメ

2012年02月07日(火)

【ハウツー】納豆を混ぜまくったらホイップクリームのように! これがパスタと絶妙に合う

納豆。大好きな食材なのだが、毎朝食べていると、ちょっとかわった食べ方もしたくなるもので。何の気なしにフードプロセッサーで混ぜまくったら……最初のうちは1つの塊になってグルングルン回っているだけなのだが、次第に広がっていき、クリーム状に。さらに混ぜ続けると、空気がたくさん入ってホイップクリームのようにふわふわになりました。これが納豆なのか。驚き。

[07:00 2/7]　　グルメ

2012年01月08日(日)

【ハウツー】24時間かけてつくる絶品フレンチトースト、もはやパンの食感ではない!

24時間かけてつくるフレンチトースト。これはホテルオークラのレシピによるもの。同ホテルのサイトには、「シェフのこだわりレシピ」が何品も掲載されている。その中で注目したのがフレンチトーストだ。一体何をどうして丸1日かけてつくるのかというと、食パンを卵液に漬けこむ時間が丸1日なのだ。

[15:05 1/8]　　グルメ

2012年01月07日(土)

【ハウツー】炊飯器でサムゲタンをつくったら、あまりのおいしさに驚愕

肉じゃが。ごはんと同時におかず3品。さらにはチーズケーキまで。これらすべて、炊飯器でつくったメニューだ。そう、炊飯器は意外にスゴイ。今回はこの魔法の調理器具・炊飯器を使って、サムゲタンをつくってみた。

[00:04 1/7]　　グルメ

2011年12月26日(月)

【ハウツー】炊飯器でごはんとおかずを一度につくる超ズボラレシピ

毎晩、家でごはんを食べたほうが安上がりで健康的。分かってはいるけれど、仕事で疲れて帰ってきてそこから料理……というのは、ハードルがかなり高い。そこで今回は、炊飯器でごはんが炊き上がると同時に、おかずまでできてしまう超ズボラ術を紹介。炊いている間に洗濯をしたり、持ち帰った仕事を片付けたり。ちゃちゃっと済ませましょ。

[13:00 12/26]　　グルメ